كاپ كيك هلو🍑

اين كاپ كيك درست كردنش بسيار راحته و خيلي هم خوشمزه اس😋

مواد لازم

·        آرد  ٢٠٠گرم

·        شكر  ١٠٠گرم

·        تخم مرغ  ٢عدد

·        كره  ٨٠ گرم

·        ماست شيرين ٥٠ گرم

·        پوره هلو ٣٠ گرم

·        من با رنده ريز هلو را رنده كردم

·        بيكينگ پودر ١ ق چ

·        پودر هل  ١ق چ

·        نمك  ١/٤ قچ

·        هلوی برش زده برای تزئين ۲ عدد

طرز تهيه👇

ابتدا  هلوها را برش نازك مي زنيم و كنار ميذاريم،آردو بيكينگ پودر را با هم مخلوط كرده و سه بار الك مي كنيم و كنار ميذاريم.كره و شكر را با هم مخلوط كرده و با دور تند همزن به مدت ٣ دقيقه ميزنيم تا سبك و روشن بشه،سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه مي كنيم(يعني يكي از تخم مرغ ها رااضافه كرده و با آن نمك و پودر هل را هم اضافه مي كنيم و به مدت يك دقيقه هم ميزنيم بعد تخم مرغ دوم را اضافه كرده و باز به مدت يك دقيقه هم میزتیم )بعد ماست وبعد از آن پوره هلو را اضافه كرده و هر كدام را در حد مخلوط شدن هم ميزنيم. حالا مخلوط آرد و بيكينگ پودر را در دو مرحله به مواد اضافه كرده و با ليسك به صورت دورانی مخلوط ميكنيم،

🌸نکته: مايه كاپ كيك غليظه

دو سوم قالب ها را از مايه كاپ كيك پر كرده و روي آن را از برش هاي نازك هلو گذاشته و آروم فشار ميديم تادرمایه فرو برن.قالب رو در طبقه وسط فرگرم شده  با دمای ١٨٠درجه  به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه قرار مي ديم و پخت كاپكيك ها را با خلال چوبی تستكرده و پس از اينكه كاملاً خنك شدن از قالب در مياريم.

نوش جان😍