کیک شیفون بسیار عالی

کیک شیفون  ۴تخم مرغی مناسب خامه کشی

کیک شیفون یک  کیک ساده ولی خیلی نرم که برای روکش خامه شدن بسیار مناسب است ( منسجم تر از کیک اسفنجی است )

 مواد لازم کیک شیفون :

·        تخم مرغ :۴ عدد

·        آرد : ۱٫۵  لیوان

·        شکر : ۱ لیوان سر خالی

·        بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری

·        وانیل :۱/۸ قاشق چایخوری

·        آب: ۱/۴ لیوان

·        روغن: ۱/۴ لیوان

·        پودر کاکائو:۲قاشق غذا خوری

برای اینکه کیک شیفون شکلاتی بشه،۲قاشق از آرد کم کنید،بجاش پودر کاکائو جایگزین کنید

طرز تهیه کیک شیفون :

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم  به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا  کرم رنگ شود و یکم هم کش دار بشه حال روغن و ابرا هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم وبعد ارد وپودر کاکائو و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم  و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و بعد قالب خود را باکاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد برای اطمینان ازپخت بهتر است یک چنگال در کیک فرو کنید اگر کیک به چنگال نچسبید کیک آماده هست و پس از پخت تا ۱۰ دقیقه کیک را از فر خاموش درنیاورید تا پف کیک نخوابد حال کیک را از قالب بیرون آورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید