کیک فنجونی شکلاتی
بدون فر
👇 تهیه:
یک قابلمه متوسط آب رو بذارید رو حرارت تا بجوش بیاد.
· ۷ ق غ آرد سفید
· ۱ ق غ سر پر پودر کاکائو
· ۱ ق م ب پ
· نوک ق چ وانیل
· روبا هم ترکیب والک کنید که یک دست بشه بعد👇
· ۷ ق غ شکر
· ۸ ق غ شیر
· ۱ عدد تخم مرغ
· ۵ ق غ روغن مایع
رو به موادخشک اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد یکی دو دقیقه با همزن دستی یا چنگال بزنید.
فنجون های نشکن رو با روغن جدا کننده چرب کنید.
روغن جدا کننده: مخلوط۱ ق غروغن جامد+۱ ق غ آرد
نصف فنجون رو با مایه کیک پر کنید
داخل آب در حال جوش بذارید به همراه دم کنی و شعله پخش کن با حرارت ملایم حدودا بیست الی سی دقیقه بمونه تا بپزه😍 با خلال دندان چک کنیدکه پخته باشه مغزش.
بعد از پخت برای تزئین از گاناش شکلاتی میتونید استفاده کنید.
گاناش شکلاتی:
۳ ق غ خامه رو روی حرارت غیر مستقیم (بخار کتری) بذارید تا ذوب بشه بعد ۵۰ گرم شکلات خردشده اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب ویک دست بشه. 😍
نوش جااان