شکلات نارگیلی 😋

 ‌

مواد لازم:👇

پودر نارگیل  ۱ و ۳/۴ پیمانه

شیر عسلی نصف قوطی ( میزان شیرعسلی مشخص نیست و حدودی است)

شکلات تختهای( شیری یا تلخ یا سفید)  ۱۵۰- ۲۰۰ گرم

روغن مایع  ۲ ق غ

وانیل  ۱/۴ ق چ

‌

طرز تهیه:👇

پودر نارگیل رو داخل ظرف مناسبی بریزید و وانیل رو بهش اضافه و مخلوط کنید بعد شیر عسلی رو به تدریج و کم کم به پودرنارگیل اضافه کنید؛ مقدار مصرف شیرعسلی کاملا مشخص نیست و باید تا جایی اضافه بشه که پودر نارگیل به حالت خمیری و لطیف دربیاد ( برای سهولت کار از دستکش یکبار مصرف استفاده کنید و پودر نارگیل و شیر عسلی رو به خوبی با هم مخلوط کنید تا به دستتون نچسبه)

حالا مواد نارگیلی شکلات آمادست مقداری از اون رو بردارین و داخل دست به شکل دلخواه شکل بدین واین کار رو ادامه بدین تا تمام خمیر نارگیلی تموم بشه در این بخش حوصله به خرج بدین و سعی کنید توپک های نارگیلی هم اندازه و یک شکل باشن تادر نهایت زیباتر دیده بشن میتونید از کیسه فریزر هم کمک بگیرید و مابین کیسه به خمیر شکل بدین

خمیر های شکل گرفته رو توی ظرفی بچینید و داخل یخچال قرار بدین تا خمیر خودش رو بگیره و سفت بشه( حدودا یک الی دو ساعت کافیه)

شکلات تختهای رو خرد کنید و روی حرارت غیرمستقیم به روش بن ماری ذوب کنید و در حین آبشدن شکلات روغن مایع رو هم بهش اضافه کنید تا شکلات رقیق تر و روانتر بشه و حین کاور کردن، شکلات ها زود نبنده و شکل یک دستی داشته باشه.

وقتی شکلات کاملا آب شد خمیر های نارگیلی رو داخل شکلات فرو ببرین و به کمک چنگال حرکت بدین تا تمام سطح خمیر های نارگیلی آغشته به شکلات بشه و بعد روی توری قرار بدین تا شکلات اضافه بریزه و بعد شکلات ها رو روی کاغذ روغنی بذارین تا کاملا خشک بشن بنا به سلیقه میتونید شکلات آب شده باقی مونده روداخل قیف یکبار مصرف بریزین و سر قیف رو خیلی کوچیک برش بزنید و به صورت رفت و برگشتی روی شکلات ها بریزید تا زیباتر بشن به دلخواه میتونید روی شکلات ها ترافل هم بپاشین اجازه بدین شکلات کاملا خودش رو بگیره و بعد سرو کنید. ‌