کیک عصرانه

·        تخم مرغ       ۴ عدد درشت

·        کره              ۱۰۰  گرم

·        آرد               ۱۷۰ گرم ، حدود ۲ پیمانه

·        بیکینگ پودر   ۱ و ۱/۴ ق چ

·        پودر کاکائو    ۲ ق سوپ خوری

·        شکر              ۱۷۰ گرم  معادل ۱ و ۱/۴پیمانه

·        وانیل            ‌۱/۴ قاشق چای خوری

·        روغن مایع      ۲ قاشق سوپ خوری

·        قالب لوف  ۲۰ در ۱۲  یا قالب  گرد  ۱۶ الی ۱۸

·        دمای فر   ۱۸۰  درجه، مدت زمان  ۵۰ دقیقه

کره و شکر را ۵ دقیقه می زنیم تا مایه کاملا پوک و روشن شود. تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را  ۳۰ ثانیه می زنیم ‌ وانیل را هم اضافه کرده ، بعد از آخرین تخم مرغ  یک دقیقه دیگر هم می زنیم .   ترکیب آرد و بیکینگ پودر را در ۳ مرحله افزوده آرام و در حد یکدست شدن هم میزنیم.   ۲/۳از مایه را داخل قالب ریخته سطح آن را آرام صاف میکنیم ، به بقیه ی مایه ی کیک پودر کاکائو و روغن مایع را افزوده آرام مخلوط کرده سپس روی مایه ی داخل قالب می ریزیم.سطح کیک را صاف کرده و با کمک یک چنگال به آرامی ، کمی مایه را زیر و رو میکنیم و در فر داغ قرار میدهیم  .