کوکی کشمش گردو

ویژه عید

🌸نکته مهم:

حتما حتما مواد رو دقیق وزن کنید تا کیفیت کوکی عالی بشه👌👌👌

📝مواد لازم :

·        پودر قند صد و پنجاه گرم

·        روغن صاف قنادی یاکره صد گرم

·        تخم مرغ دو عدد

·        شیر هشتاد گرم‌

·        آرد قنادی دویست و هشتاد گرم‌

·        روغن مایع سی گرم

·        بکینگ‌ پودر یک ق چ

·        پودر کاکائو یک غ سرخالی

·        گردو خرد شده صد گرم

·        کشمش صد گرم

·        وانیل یک چهارم ق چ

         👩‍🍳طرز تهیه :

ابتدا روغن صاف یا کره رو با وانیل و پودر قند پنج دقیقه با همزن بزنید تا کاملا پوک بشه. بعد بهش روغن مایع رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید. بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنید وهر کدام رو سی ثانیه بزنید. بعد شیر رو اضافه کنید و بهم بزنید. در آخر هم مخلوط آردو پودر کاکائو و بکینگ پودر رو دوبار الک کنید و کمکم اضافه کنید وقتی مایه کوکی یکدست و لطیف شد گردو و کشمش رو اضافه کنید و هم بزنید.سینی فر رو کاغذ روغنی بندازید و مایه رو بوسیله یه قاشق کوچک با فاصله روی سینی بریزید.در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۵ به مدت ۲۰ دقیقه بپزید .