سلام دوستان گلم

صبحتون بخیر🌹

نان ماست

·        مواد لازم :

·        خمیر مایه ۱۰ گرم

·        شکر۱ قاشق چای خوری

·        آب ولرم ۲۰۰ میلی لیتر

·        آرد نان ۶۰۰ گرم

·        نمک ۱ قاشق چای خوری

·        عسل ۱ قاشق سوپ خوری

·        ماست ۲۰۰ گرم

·        کره۵۰ گرم

طرز تهیه :

ابتدا خمیر مایه و شکرو یک چهارم پیمانه از آب رو داخل کاسه کوچکی ریخته و مخلوط می کنیم و میذاریم عمل بیاد .در کاسه دیگه آرد و نمک را مخلوط کرده و وسط آرد رو گود کرده؛ عسل و ماست و کره نرم و خمیرمایه فعال شده و آب باقی مانده را به آرد اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیری که بدست نچسبه درست بشه. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ورز می دیم تا یک دست بشه و داخل کاسه چرب شده گذاشته و روشو پوشانده  و ۲۰دقیقه استراحت میدیم. بعداین زمان  خمیر رو دوباره ورز داده رویآن را پوشانده  مجددا بیست دقیقه استراحت میدیم . بعد خمیرو به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت گلوله در آورده و داخل سینی فر با فاصله قرار داده و روی خمیر را میپوشونیم و باز به مدت یک ساعت استراحت میدیم بعد از استراحت نهایی روی  سطح خمیرها را با چاقوی تیز ۳ برش ایجاد کرده و آرد می پاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه تا زمانی که نان ها پخته و روی آن ها طلایی بشن قرار می دهیم .

نوش جان❤