ویفرخانگی  🍫

📝موادلازم:

·        شکلات تخته ای  120 گرم

·        عسل 1 قاشق غذاخوری

·        خامه  1/3لیوان(دسته دار)

·        اسانس میوه یا وانیل1 قطره

·        آبلیمو  1 قاشق غذاخوری

·        کره  60 گرم

·        نان میکادو  2/5 ورق

            📝طرز تهیه :

شکلات را رنده یا خرد کرده روی بخارآب (بن ماری) ذوب می کنیم .سپس عسل و خامه را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم. بعد کره به دمای محیط رسیده را  هم اضافه کرده وهم میزنیم تا یکنواخت و یک دست بشه. از روی حرارت بخار آب برداشته آبلیمو و وانیل را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.هر ورق نان میکادو را دو نیم می کنیم تا کلا 5 ورق داشته باشیم . سپس روی یک ورق مقداری از مایه ی شکلاتی ریخته و خیلی آرام با پالت پهن می کنیم نان بعدی را رویش قرار داده و آرام فشار میدهیم تا بچسبد. بعد دوباره از موادشکلاتی رویش میریزیم الی آخر تا نان پنجم که رویه قرار میگیرد . بعد یک سینی سنگین رویش میذاریم تا خوب بچسبد و ورقه ها جدا نشود در یخچال قرار می دهیم. بعد از دو ساعت باچاقوی  اره ای برش میزنیم .البته ممکن استمایه کم بیاید پس با دقت کار کنید که برای لایه های بعدی کم نیارید .اندازه ی ویفرها3×9 است .امیدوارم بیسکویت ویفر را درست کنید و ازطعم بی نظیرآن لذت ببرید.

🌸نکته :

میتونیدازشکلات تخته ای سفید هم استفاده کنید.