کلوچه خرمایی

🌸موادلازم:

·        آرد  2 و نیم لیوان

·        شکر 1/2 لیوان

·        شیر ولرم 1/3 لیوان

·        نمک 1/4 قاشق چای خوری

·        پودر مخمر 2 قاشق چای خوری

·        کره 4 قاشق غذاخوری

·        خرما مقدار لازم

      👇طرز تهیه :

 آرد ، شکر ، نمک و پودر مخمر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. شیر ولرم را کم کم به موادخشک اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید. سپس با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد.

خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید و به مدت 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید. سپس خمیر را به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید ، خمیر ها را با دست گرد کنید و15 دقیقه استراحت بدین.خرماها را با میکسر له کنید بعد خمیرها راکف دست تان پهن کنید و مقداری خرما دروسط خمیر قرار دهید ، خمیر را گرد کنید. خمیرها را روی سینی بچینید،مرکز آن رابا انگشت کمی گود کنید و با چاقو برش داده و به شکل گل دربیارین.تخم مرغ را با چنگال بزنید بعد روی خمیرها را با تخم مرغ برس بکشید و سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کردین و به مدت 10 – 15 دقیقه بدارین تا کلوچه ها طلایی بشن.