کیک شکلاتی بدون فر

·        تخم مرغ ١عدد

·        آرد ٨ ق غذاخوری

·        شکر ۵ ق غذاخوری

·        اسپرسو یا قهوه فوری٣ق غذاخوری

·        پودر کاکائو ١ ق غذاخوری

·        شیر ١/٣ پیمانه

·        روغن مایع ۴ ق غ

·        بکینگ پودر ١ونیم ق چ

·        آرد،بکینگ پودر وپودر کاکائو رو الک کنید.

یه قابلمه مناسب رو انتخاب کنید کمتر از  یک پنجمش رو اب کنیدو بذارید روی حرارت متوسط. تخم مرغ رو با همزن دستی یا چنگال هم بزنید تا از لختگی دربیاد.شکر،قهوه،روغن وشیر رو اضافه کنید و هم بزنید. بعد آرد رو اصافه کنید. پودرکاکائو، آرد وبکینگ پودر رو الک کنید وبهش کم کم اضافه کنید. وقتی مخلوط شد، و مایع نسبتا روانی داشتید، کف ودیواره فنجون هاتون رو روغن بمالیدو نصف فنجون هارو با موادکیک پرکنید. وقتی آب داخل قابلمه شروع کرد به قل های ریز زدن، فنجون هارو داخلش بذارید.آب باید یک سوم یا تا نیمه ی فنجون ها بیاد. پس آب اضافه رو خارج کنید. روی قابلمه دمکنی بذارید حرارتش رو کم کنید یک ربع زمان بدید تا کیک هاپخته بشن. اصلا درب قابلمه رو برندارید. خاموش کنید وده دقیقه هم زمان بدید بادرب بسته توقابلمه بمونن.و بعد دربياريد