دسرشعریه

مواد لازم:

·        شعریه یک بسته۲۰۰ گرمی

·        کره ۵۰ گرم

·        هل نصف قاشق مرباخوری

·        زعفران نوک قاشق مرباخوری

·        گلاب یک چهارم پیمانه

·        شیرعسلی ۲_۳ق غ

·        گردو خرد شده یک دوم پیمانه

·        پسته خرد شده به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه:

 شعریه را داخل پاکتش خوب خرد کنید، بریزید داخل تابه و با شعله ی ملایم تفت بدین ,رنگ  رشته ها تغییر کرد ،کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره باز بشه سپس هل و زعفران را اضافه کنید و درآخر شیر عسلی و گلاب را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید. نصفاز شعریه را داخل ظرف ریخته و بعد کرمفیل را با قیف روی شعریه ها بریزید و مغز گردو و دوباره مابقی شعریه. این شعریه گرم سرو می شه پس موقع سرو ظرف را روی وارمر قرار داده تا گرم بشه.

 کرمفیل

 مواد لازم:

·        زرده تخم مرغ ۳ عدد

·        شکر ۶۰ گرمیک چهارم پیمانه

·        شیر ۲۵۰ میلی لیتر( یک پیمانه)

·        کره ۲۵ گرم

·        آرد گندم  ۲ ق غ سرخالی

·        نشاسته ذرت ۳ ق غ سرخالی

·        وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

·        گلاب‌ ۲ ق غ

تهیه👇

 ابتدا زرده تخم مرغ و شکر را بزنید تا حسابی کشدار و کرم رنگ بشه بعد وانیل را اضافه کنید و بعد شیر و چند ثانیه بزنید تا مخلوط بشه بعد آردهارا اضافه می کنیم این مواد را از صافی رد کرده تا اگرگلوله ای چیزی بود جدابشه و بریزید توی ظرفی که می خواهید روی گاز بذاریدروی شعله متوسط قرار داده و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. وقتی غلیظ شد حرارت راخاموش کرده و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود بعد از صافی با پشت قاشق ردکنید تا کرمفیل لطیف و صاف داشته باشید و بعد از خنک شدن داخل ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید. ازاین کرمفیل برای لابلای کیک و کرم پیراشکی و ماسوره زدن روی کاپ کیک می توانید استفاده کنید فوق العاده خوشمزه و راحت می باشد.