کوکی شکلاتی براونی

 

مواد مورد نیاز:

 2 عدد تخم مرغ

 1/2 لیوان ارد (70 گرم)

200گرم شکلات تلخ

 60 گرم کره (1.5 قاشق غذاخوری سرپر)

 100 گرم شکر قهوه ای (1/2 لیوان)

 50 گرم شکر سفید (1/4 لیوان)

 نوک ق چ وانیل

 1 ق غ پودر کاکايو

 1 قاشق چ بیکینگ پودر

 

 

 👇طرز تهیه:

شکلات خردشده و کره را به روش بن ماری ذوب کنید. بعد تخم مرغ ، شکر قهوه ای ، شکر سفید ووانیل را هم بزنید. کاکائو، آرد و بیکینگ پودررا اضافه کنید وباقاشق هم بزنید تا موادبه خورد هم برن.  در آخر ، مخلوط شکلات و روغن ذوب شده را اضافه کنید ودرحد مخلوط شدن هم بزنید. روی خمیر رابا سلفون بپوشونید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت بدین.  اگر می خواهید خیلی زیاد پخش بشه ،خمیر رو کمتر در یخچال بذارید و اگر می‌خواهید  ضخیم تربشه ، مدت بیشتری در یخچال بذارید.

 خمیر رد با استفاده از 2 عدد قاشق در اندازه گردو،در سینی با فاصله از هم بگذارید.حدود 12-14 کوکی درست می‌شه.

در فر از قبل گرمشده و بدون فن و تنظیم بالا و پایین فر با دمای 180 درجه تقریبا به مدت 12 دقیقه بپزید. نوش جان

دقت کنید که زمان پختبه نوع فر شما بستگی داره