بيف استراگانف
مواد لازم برای دونفر:
· فیله گوساله ۲۰۰ گرم
· خامه ۲۰۰ گرم
· کره ۱۰۰ گرم
· سیب زمینی۲ عدد
· قارچ ۲۰۰ گرم
سیب زمینی رو رشته ای خرد کنین و تو آب سرد بذارین و بعد از نیم ساعت آبکش کنین و رو یه پارچه تمیز خشک کنین و با کمی نمک و زرد چوبه سرخ کنین گوشت فیله ی گوساله رو به صورت تیکه های باریک دو سانتی برش بزنین ،پیاز رو خلالی خرد کنین و توی کره تفت بدین و فیله ها رو اضافه کنین کمی زردچوبه و نمک و فلفل ویک لیوان آب اضافه کنین و بذارین گوشت خوب بپزه باحرارت کم. کمی از آب گوشت رو بردارین و قارچهای خرد شده رو توش تفت بدین و خامه بزنین.گوشت رو به این مخلوط اضافه کنین و بذارین مزه ها به خورد هم برن.. در نهایت سرو و نوش جان