نان خوشمزه باارده و گردو

مواد برای نان

·       خمیر مایه فوری یک ق غ

·       شکر دو ق غ

·       روغن مایع نصف پیمانه(سر خالی)

·       آرد حدود سه پیمانه

·       شیر یک پیمانه

·       🥨موادمیانی:

·       ارده:نصف پیمانه

·       شکر :سه ق غ

·       گردوی خردشده : سه ق غ

·       کنجد برای تزیین :کمی

     📝روش تهیه:

شیر رو کمی گرم میکنیمو یک قاشق از شکر و خمیر مایه رو در اون حل میکنیم در اون رو میذاریم تا ده دقیقه تاکف کنه و عمل بیاد. مابقی شکر و روغن مایع و خمیر مایه عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم  و آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم وبهم می زنیمتا خمیر لطیفی بدست بیاد که بدست نمی چسبه. خمیر رو در ظرف چرب شده میذاریم و روی اونروپوشانده ، حدود دو ساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه .بعدباکمی ورز دادن ابتداپف خمیررو می گیریم وبعد خمیر رو به پنج قسمت تقسیم میکنیم .گلوله ها رو با وردنه به صورتیک بیضی باریک و بلند صاف میکنیم و از مواد میانی که توی یه کاسه خوب مخلوط کردیم ؛برایهر نان دو قاشق غذاخوری  میمالیم و خمیر رورول میکنیم و در آخربه شکل حلزونی جمع میکنیم .خمیرهای آماده رودوباره ۱۰ دقیقه استراحتمیدیم ، بعد روی اونها مخلوطی از زرده تخم مرغ ، زعفران و کره آب شده میمالیم و کنجدیاسیاهدانه می پاشیم و در فری که بیست دقیقه قبل در دمای صد و هشتاد درجه گرم کردیم قرارمیدیم .زمان پخت کمتر از سی دقیقه و به اندازه ای که روی نانها طلایی بشه.