شیرینی عسلی

ویژه عید

براتون یه شیرینی آوردم راحت  که تو دهان آب میشه و بخاطر مواد میانیش فوق العاده خوشمزه اس

موادلازم:

·       کره ۲۲۰ گرم‌

·       پودر شکر ۱۵۰ گرم

·       زرده تخم مرغ ۵ عدد

·       آرد سفید ۲۴۵ گرم

·       نشاسته ذرت ۲۴۰ گرم‌

·       وانیل یک ق چ

·       بکینگ پودر دو ق چ

نکته مهم

خواهش میکنم حتما حتما مواد را وزن کنید. کره و پودر شکر رو باهمزن میزنیم تا سبک و روشن بشه.وانیل و زرده هارو افزوده ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم آرد و نشاسته و بکینگ پودر رو الک میکنیم و بهکره افزوده و درحدی بهم می زنیم که خمیرلطیفی درست بشه.خمیر را داخل نایلون قرار داره دو ساعت در یخچال استراحت میدیم .و بعد به ضخامت نیم سانت باز کرده و کاتردلخواه میزنیم .در فر ۱۸۰ درجه که از یک ربع قبل گرم شده بمدت ۸ تا ۱۲ دقیقه میپزیم.بعدازخنک شدن بین هر۲ تکه شیرینی  کمی سس بزنیدوباپودر نارگیل تزیین کنید

سس میانی:

نصف لیوان شکر+نصف لیوان گلاب+ ۱ ق غ عسل +نصف ق م هل ساییده+نصف ق چ زعفران ساییده +۱ ق غ پودرنارگیل رودرظرف مناسبی خوب بهم بزنید ؛بعدروی حرارت ملایم بذارین ؛بعدازبجوش اومدن ۴_۳ دقیقه ریزبجوشه تاحالت غلیظ وعسلی بگیره.

☺شیرینی آوردم براتون قندوعسل

❤نوش جانتون عزیزان