🍘شیرینی گردویی

این شیرینی هم ترده هم نرم،      😋😋

بایه دستورخیلی آسون

مدت پخت : 45 دقیقه

برای 36 عدد

👇موادلازم:

·       1 پیمانه یا 225 گرم کره هم دمای اتاق

·       1/4 پیمانه شکر

·       1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

·       2 پیمانه یا حدود 256 گرم آرد

·       1/2 قاشق چایخوری نمک

·       1 پیمانه گردو خرد شده که تست شده در فر و سرد شده

·       پودر قند برای غلطاندن

شروع:👇

ابتدا برای تست کردن گردوها، فر رو در دمای 180 درجه بذارین و گردو هارو داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین،پخش کنین و حدود 5-6 دقیقه بپزین تا فقط بودار شن ؛ خیلی زود میسوزن، پس مواظب باشین.سپس فر رو در دمای 148-150 درجه بزارین، داخل دو تا سینی فر، کاغذ روغنی بذارین. در کاسه بزرگی، با سر پدالی همزن برقی، کره، شکر و وانیل رو اونقدر بزنین تا سبک و پفی بشه،حتما باید به این مرحله برسه، سرعت همزن رو کم بذارین و آرد، نمک و گردو ها رو اضافه کنین و هم بزنین تا فقط مخلوط بشن، بیشتر نه، میتونین از لیسک هم استفاده کنید در این مرحله.حالا خمیر رو به توپکهای به اندازه 2ونیم سانتی متر تقسیم کنین.زیاد با خمیر بازی نکنین، دیدین به روغن میافته بذارین یخچال 10-15 دقیقه.توپکهارو با فاصله ۳ سانتی متراز هم، داخل سینی بچینین، 45 دقیقه بپزین تا زیرشون قهوه‌ای طلایی بشه.بعد ازاینکه5 دقیقه سرد شدن، داخل پودر قند بغلطونین، و بعد ازینکه کاملا سرد شدن، دوباره داخل پودر قند بغلطونین.داخل ظرف دربسته و در دمای اتاق، تا 5-6 روز میمونن.