حلواهويج

·       ۵ عدد هویج بزرگ

·       ۲ لیوان شکر

·       ۱ لیوان آب

·       زعفران

·       هل نوک ق غ

·       گلاب به مقدار دلخواه

·       ۱ لیوان و نیم لیوان آرد سفید گندم

·       ۲۰ گرم کره

·       یک سوم لیوان روغن مایع

اول از همه هویج ها رو پوست میگیریم و داخل آب میزاریم بپزه ، بعد که پخت حسابی، داخل مخلوط کن با چند قطره گلاب میکس میکنیم،میذاریم کنار .

اول شربت حلوا رودرست میکنیم،شکر و آب و هل رو میزاریم رو گاز بجوشه،وقتی شکر حل شد،گلاب اضافه کنین و زیرشوخاموش کنین،حالاآرد رو الک کرده و داخل تابه حسابی هم میزنیمو تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه،وقتی بوی خوشش بلند شد،دوبارهاز قابلمه در میاریم و الک میکنیم،روغن و کره رو اضافه میکنیم،یک دقیقه تفت میدیم،حالا پوره هویج رو اضافه و قشنگ هم میزنیم،بعد شربت رو اضافه و خیلی با سرعت هم میزنیم تا حلوا وسط تابه جمع بشه،دقت کنین که اگه میخواین حلوا رو توی قیف و ماسوره بریزین حتما حلوا باید نرم و لطیف باشه، حلوا وقتی لطیف بود از گاز برش داشتم،حلوامون حاضره