77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
پوست پرتقال شکلاتی 🍊
پوست پرتقال شکلاتی 🍊

🍊پوست پرتقال شکلاتی

یک شیرینی راحت و بی دردسربرای علاقمندان به طعم مرکبات

·       📝 مواد لازم :

·       پوست پنج عدد پرتقال( پوست ضخیم)

·       شکر دو پیمانه

·       برای تهیه شربت...

·       یک پیمانه آب... کمی شکر برای آغشته کردن روی پوست مرکبات..

·       شکلات تخته ای خردشده ۱۰۰گرم

·       ( میتونین از شکلات سفید وتلخ هم استفاده کنین )

  طرزتهیه:👇

با یک کارد تیزپوست پرتقال را جدا کنید و لایه نازکی از قسمت سفید رنگ آنرا نیز جدا کنین ، پوست را به شکل نواری ببرید. نوارهای  پوست پرتقال را توی قابلمه ریخته و آب رو تا جایی اضافه میکنیم که روی پوستها پوشیده بشه. قابلمه راروی  شعله قرار بدین و پس از  جوش  آمدن مجددا آب اون رو عوض کنین و بذارین دوباره بجوشه. چند بار اینکار رو انجام بدین تاتلخی پوستها گرفته بشه . سپس آب آنرا خالی کرده وآب سرد باز کنین . حالا  پوستها را آبکش کنین و کنار بذارین. دو پیمانه شکرو یک پیمانه آب را مخلوط کرده و میذاریم بجوشه وقوام بیاد . پوست پرتقالها را اضافه کرده و میگذاریم  روی حرارت متوسط آهسته بجوشه تا اینکه مایع شربت به غلظت شربت دربیاد و پوستها نرم بشن.  در انتها مخلوط پوستها و شربت را کنار میذاریم تاخنک بشه. زمانیکه  پوستها خنک شدند توی صافی ریخته و اجازه می دیم تا خشک بشن، پس از خشک شده پوستها را داخل  شکرفرو میکنیم و مجددا روی توری قرار میدهیم تا کاملا خشک بشن.  پس از خشک شدن پوستها  نوبت به آب کردن شکلات به روش بن ماری ( با بخارآب جوش ) است . نوک پوستهای شکر زده رو توی شکلات مایع بزنید و بعد بذارین خشک بشن.

 🌸نکته :

در جای خشک و خنک نگهداری کنید.