ترشی خیارچنبر 

مواد لازم ترشی خیار:

·        خیار چنبر=1 کیلو

·        تمر هندی=1/2 بسته

·        سرکه=1 لیوان

·        سیر =1 بوته

·        تخم گشنیز و سیاه دانه=ازهر کدام نصف قاشق غ

·        نمک= به میزان لازم

·        آب= 1 لیوان

·        فلفل تند= 5-6 عدد

·        پودر انبه = 1 قاشق غ

·        روغن زیتون=1/2 پیمانه

🌿🌿🌿🌿     

طرز تهیه:

خیارها  را شسته و خوب خشک کرده و بصورت حلقه حلقه می بریم.تمر هندی را با آب خیس کرده وبعد آن را از صافی رد می کنیم.سیر را با تخم گشنیز،سیاهدانه،وفلفل می کوبیم و با خیار ،تمر هندی صاف شده ،سرکه ،پودر انبه و نمک در ظرفی گذاشته و می جوشانیم (حداکثر ۵دقیقه) در آخر روغن زیتون را افزوده و می گذاریم سرد شود .پساز سرد شدن در ظرف در دار ریخته و در یخچال قرار می دهیم. بعداز۴_۵ روزجا افتاده وقابل خوردن می شود.

♥نوش جانتون