سس شکلاتی

این سس علاوه براین که خیلی خوشمزه اس خیلی هم کاربردیه و برای تزیین انوع کیک، بیسکوییت، دسر، بستنیو … می تونید ازش استفاده کنید. این سس ماندگاری زیادی دارهو دو ماه داخل یخچال قابل نگهداریه.

📝مواد لازم:

·        شکر : دو پیمانه

·        پودر کاکائو تلخ و مرغوب : سه قاشق غذاخوری سرپر

·        کره : چهار قاشق سوپخوری

·        شیر عسلی : یک قوطی

طرز تهیه :

۱_ شکر، کره و پودرکاکائو را در ظرفی با هم مخلوط می کنیم. نیازی به آب کردن کره نیست.

۲_ یک قوطی شیر عسلی به مواد اضافه می کنیم.

۳_همه ی مواد رابا هم مخلوط می کنیم. سپس ظرف را روی شعله ی گاز می ذاریم و شعله را زیاد می کنیم تامواد به جوش بیاد. اجازه می دیم مواد به مدت دو الی چهار دقیقه به خوبی بجوشن و درحین جوشیدن مواد را با قاشق فلزی هم می زنیم. پس از چهار دقیقه جوشیدن، سس شکلاتی آمادهاس.  در ظرف مناسب ریخته داخل یخچال نگهداری می کنیم.

🌸نکات مهم:

حتما از پودر کاکائوی مرغوب و الک شده در این دستور استفاده کنید.بهتره از ابتدا مواد را ظرف فلزی مخلوط کنید وهمون ظرف روروی شعله بذارین.شیر عسلی مورد استفاده در این دستور در واقع همان شیر تغلیظ شده است که معمولا  با نام شیر عسلیالفجر توی بازارهست. یک قوطی کامل از این شیر عسلی برای تهیه ی این سس لازمه .در صورت تمایل به طعم دار کردن سس می توانید مقدارکمی وانیل به سس شکلاتی اضافه کنید.