77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
فرنی بستنی
فرنی بستنی

فرنی بستنی

مواد لازم:

🔘بستنی وانیلی ۱ لیوان

🔘شیر ۳  لیوان

🔘شکر یک پیمانه

🔘نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر

🔘وانیل نصف قاشق چایخوری

🔘گلاب ۲ قاشق غذاخوری

🔘خامه  ۴ قاشق غذاخوری

🔘پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

شیر ،شکر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود،رویپودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی بشه و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم و هم می زنیم تا کاملا شفاف بشه.

بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده وخامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوط  اضافه میکنیم و خوب همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و در قالب چرب شده میریزیم من در لیوان کوتاه ریختم .

وبمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببنده.شما میتونید با پودر کاکائو یا زعفران رقیق شده هم موادتون رو رنگی کنید