77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
حلیم با گوشت مرغ
حلیم با گوشت مرغ

حلیم با گوشت مرغ

یک لیوان بلغور گندم( و یا خود گندم ) رو بعد تمییز کردن و شستن داخل قابلمه بریزید و هشت لیوان آب بریزیدتا بپزه نصف یک عدد مرغ.اگه مرغ بزرگ باشه یک سینه کافیه. رو با پیاز وبرگ بو و نمک بزارید تا کاملا بپزه. وقتی پخت استخونشروجدا کنید و با گوشت کوب بکوبید و یا ریش ریش کنید .( آب مرغتون رو دور نریزید )وقتیبلغور تون کاملا پخت بذارید خنک بشه بعد داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید اینجوریحلیم یک دست و صافی خواهید داشت ( من بعد از این باز هم با صافی صافش میکنم که روانبشه ) وقتی میکس شد داخل قابلمه بریزید و مرغ کوبیده ومقداری از  آب مرغ رو داخلش ریخته وروی شعله ملایم بذارید تاجا بیفته .اگه کم نمک باشه مقداری نمک بزنید.