فرنی۳رنگ

ویژه رمضان

 🍹مواد اولیه :

·        پودر ژلاتین: ۱ قغ

·        آب سرد : ۱/۴ لیوان

·        آرد برنج :۴ ق غ

·        شیر: ۲ لیوان

·        شکر :۱/۳ لیوان معادل۱۰۰ گرم(کم و زیاد کردن شکربستگی به ذائقه شماداره)

·        گلاب :نصف لیوان

🍹طرز تهیه:

پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و بعداز چند دقیقه که عمل اومد بن ماری کنید تا کاملا شفاف بشه.آردبرنج را در شیر حل کنید شکر و گلاب را هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارین.مرتب  هم بزنید تا غلیظ بشه،  از روی حرارت بردارید و اجازه بدین کمی خنک بشه.ژلاتین حل شده را به فرنی اضافه کنید آرام بهم بزنید (اگر ژلاتین را به فرنی گرم اضافه کنید فرنی می بره).موادرادر۳ لیوان تقسیم کنید.به یک قسمت کمی زعفران و به یکی کمی پودر کاکائو اضافه کنید و آرام هم بزنید.فرنی یکی از لیوانها رادر قالب چرب شده  ریخته و در یخچال قرار بدین تا نیم بند بشه.بعدقالب رو از یخچال بیرون بیارین و لایه بعدی رو کمی روی بخارآب گرم کنید وبه آرامی روی لایه قبلی بریزید و دوباره بذارین تو یخچال.لایه آخر روهم به همین ترتیب درست کنید وقالب راتابسته شدن کامل فرنی دریخچال بذارین.

#رمضان_کریم