آش گوجه

سلام دوستان خوبم

 با یه آش محلی خوشمزه که مربوط به استان خراسان هست و‌ بیشتر تو مشهد و نیشابور طرفدار داره:

مواد لازم:

·        گوجه فرنگی 1 عدد

·        رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

·        کشک 1 قاشق غذاخوری

·        زعفران به مقدارلازم

·        گوشت چرخ کرده نصف فنجان

·        روغن مایع به مقدارلازم

·        رشته آشی 100 گرم

·        نخود 1 فنجان

·        لوبیاسفید 1 فنجان

·        آبغوره 1 فنجان

·        سبزی آش(اسفناج ،تره و جعفری ) ⅕ کیلو گرم

·        پیاز 1 عدد

·        نعنا به مقدار لازم

·        فلفل به مقدار لازم

·        زردچوبه به مقدارلازم

·        سماق به مقدار لازم

🥘🥫🥩🍅

طرز تهیه:

1-اول حبوبات رو که از قبل خیس کرین بپزین.

2- پیاز، گوشت ، گوجه ، رب و سبزیجات رو تفت بدین.حدود2 لیتر آب روی مواد بریزین تا بپزن.

3- بعد از پخت حبوبات اونارو به مواد قبلی اضافه کنین تا باز هم پخته بشن.

4- نیم ساعت مونده به آخر پخت آبغوره و رشته به اون اضافه و با هم مخلوط کنین.

5- در آخر پیاز داغ ، نعنا داغ ، کشک و زعفران(دلخواه)رو روی آش بریزین و سرو کنین

. نوش جان