77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
خورشت آلوزرشک
خورشت آلوزرشک

خورش آلوزرشک

📝موادلازمبرای ۴نفر

·        سینه مرغ ۴تکه

·        آلوخورشتی ملس یک لیوان

·        زرشک ٣ ق غ

·        پیازدرشت دوعدد

·        رب گوجه ٢ق غ

·        زعفران ساییده یک ق چ

·        نمک ودارچین کمی

·        خلال پسته یک ق غ

👩🏻‍🍳روش پخت

ابتدا دو تا پيازبزرگ رو خلال و سرخ كردم و سينه هاي مرغ رو (چهار تكه) بهش اضافه كردم و با پياز داغ رو حرارت كم خوب دورگوشتها رو طلايي كردم.بعد دو ق غ زرشك و يك پيمانه آلو(بسته بهذائقه) رو بعد از خيسوندن و شستن به مرغ اضافه و وخوب تفت دادم.بعد زعفرون روریختم وتفتدادم.حالا دو ق غ رب گوجه،نمك و مقداري دارچين رواضافه کرده خوب مخلوط و تفت میدیم.یه لیوان آب جوش رو  اضافه ميكنيم تا حدود چهل و پنج دقيقه تا خورش باشعله کم خوب بپزه و جابيفته،درآخرمن یه ق غ زرشك رو همراه با خلال پسته تفت دادم و روي خورشت بعد از سرو ريختم.این خورش کم آب وغلیظ سرومیشه.برنج زعفرانی وسالاد کارشما روتکمیل میکنه.

      نوش جانتون