77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
پوست پرتقال شکلاتی  🍊
پوست پرتقال شکلاتی 🍊

پوست پرتقال شکلاتی  🍊

یک شیرینی راحت وبی دردسربرای علاقمندان به طعم مرکبات

📝 مواد لازم :

·        پوست پنج عدد پرتقال(پوست ضخیم)

·        شکر دو پیمانه

·        برای تهیه شربت...

·        یک پیمانه آب... کمی شکربرای آغشته کردن روی پوست مرکبات ..

·        شکلات تخته ای خردشده۱۰۰گرم

·        ( میتونین از شکلات سفیدوتلخ هم استفاده کنین )

      طرزتهیه:👇

با یک کارد تیزپوست پرتقال را جدا کنید و لایه نازکی از قسمت سفید رنگ آنرا نیز جدا کنین ، پوست را به شکل نواری ببرید. نوارهای  پوست پرتقال را توی قابلمه ریخته و آب رو تا جایی اضافه میکنیم که روی پوستها پوشیده بشه. قابلمه راروی  شعله قرار بدین و پس از  جوش  آمدن مجددا آب اون رو عوض کنین و بذارین دوباره بجوشه. چند بار اینکار رو انجام بدین تا تلخی پوستها گرفته بشه . سپس آب آن را خالی کرده وآب سرد باز کنین . حالا  پوستها را آبکش کنین و کنار بذارین. دو پیمانه شکرو یک پیمانه آب را مخلوط کرده و میذاریم بجوشه وقوام بیاد . پوست پرتقالها را اضافه کرده و میگذاریم  روی حرارت متوسط آهسته بجوشه تا اینکه مایع شربت به غلظت شربت دربیاد و پوستها نرم بشن.  در انتها مخلوط پوستها و شربت را کنار میذاریم تاخنک بشه. زمانیکه  پوستها خنک شدند توی صافی ریخته و اجازه می دیم تا خشک بشن، پس از خشک شده پوستها را داخل  شکرفرو میکنیم و مجددا روی توری قرار میدهیم تا کاملا خشک بشن.  پس از خشک شدن پوستها  نوبت به آب کردن شکلات به روش بن ماری ( با بخارآب جوش ) است . نوک پوستهای شکر زده رو توی شکلات مایع بزنید و بعد بذارین خشک بشن.

 🌸نکته :

در جای خشک و خنک نگهداری کنید.