حمص بادمجان كبابى
· بادمجون كبابى ٢عدد
· نخود پخته يك و نيم ليوان
· روغن زيتون يك دوم استكان
· ارده دو سوم استكان
· سير دو حبه
· فلفل قرمز،فلفل سياه،نمك،پودرزيره،نعنا
نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت)
بادمجونهاى كبابی رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تاهمه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تونيكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعناتزیین کنید.
كنار فلافل يا كتلت عالى ميشه👌