کوکی انارشکلات

·        (برای ۱۲ تا ۱۵ عدد کوکی)

·        مواد لازم:

·        کره یا مارگارین:۷۵ گرم

·        زرده تخم‌مرغ: ۱عدد

·        شکر: ۶۰ گرم(۱/۴ لیوان یا ۴ ق غ)

·        آرد سفید: ۸۰ گرم(نصف لیوان)

·        پودر کاکائو: ۱ قغ

·        شکلات چیپسی: ۱ قغ

·        انار دانه شده:۵۰ گرم (۳ ق غ)

·        بیکینگ پودر: ۲ گرم(۱/۲ ق چ)

·        وانیل: ۱/۴ ق چ

طرز تهیه:

کره یا مارگارین نرم شده و شکر رو ۵ دقیقه با همزن بزنید، بعد زرده تخم‌مرغ و وانیل رو ریخته و ۱ دقیقه دیگه هم بزنید.آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط و الک کنید؛ داخل مواد ریخته و مخلوط کنید.انار و شکلات چیپسی رو هم اضافه کنید ( گردو، کشمش )بادست چرب شده، ازمواد مقداری با قاشق برداشته و گلوله کنید؛ داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید، بافاصله بچینید (حتما با فاصله باشه، چون توی فر پهن میشه).فر رو از یه ربع قبل با دمای۱۸۰ درجه روشن کنید و در فر از قبل گرم شده، حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید.بعد از پخت،کوکی کاملا خنک بشه و بعد از سینی جدا کنید.