77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
ویفرخانگی 🍫
ویفرخانگی 🍫

ویفرخانگی 🍫

📝موادلازم:

·        شکلات تخته ای 120 گرم

·        عسل 1 قاشق غذاخوری

·        خامه 1/3لیوان(دسته دار)

·        اسانس میوه یا وانیل 1 قطره

·        آبلیمو  1 قاشق غذاخوری

·        کره 60 گرم

·        نان میکادو  2/5ورق

 

📝طرز تهیه :

شکلات را رنده یاخرد کرده روی بخارآب (بن ماری) ذوب می کنیم .سپس عسل و خامه را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم . بعد کره به دمای محیط رسیده را  هم اضافه کرده وهم میزنیم تا کنواخت و یکدست بشه. از روی حرارت بخار آب برداشته آبلیمو و وانیل را اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم.هر ورق نان میکادو را دو نیم می کنیم تا کلا 5 ورق داشته باشیم . سپس روی یک ورق مقداری از مایه ی شکلاتی ریخته و خیلی آرام با پالت پهن می کنیم نان بعدی را رویش قرار داده و آرام فشار میدهیم تا بچسبد. بعددوباره از مواد شکلاتی رویش میریزیم الی آخر تا نان پنجم که رویه قرار میگیرد . بعد یک سینی سنگین رویش میذاریم تا خوب بچسبد و ورقه ها جدا نشود در یخچال قرار می دهیم. بعد از دو ساعت باچاقوی  اره ای برش میزنیم .البته ممکن است مایه کم بیاید پس با دقت کار کنید که برای لایه های بعدی کم نیارید .اندازه ی ویفرها 3×9 است .امیدوارم بیسکویت ویفر را درست کنید و ازطعم بی نظیرآن لذت ببرید.🌸نکته :

میتونیدازشکلات تخته ای سفید هم استفاده کنید.