ترفندآشپزى🍵
💢براى قورمه سبزى؛
🔺نصف قاشق غذاخوری شنبلیله خشک رو با کمی روغن تفت میدم و یک ربع آخر ، به خورشت اضافه میکنم که عطر خورشت رو زیاد میکنه و خورشت به روغن میفته .
🔺لیمو عمانی ها رو توی آب جوش انداخته و یک ربع صبر كرده تا تلخی اون گرفته بشه و اواسط پخت ، به خورشت اضافه كنيم . لوبیا رو جدا پخته و اب اون رو دور ميريزيم . اینجوری رنگ خورشت بهتر میشه و نفخ اون گرفته میشه .