تاس کباب

یه  غذای سنتی که بوی آشپزخونه مادربزرگها رو،زنده میکنه.

📝موادلازم:

·        برای ۴ نفر

·        گوشت گوسفندی خورشتی:۴۰۰ گرم

·        سیب زمینی متوسط:۲ عدد

·        پیازمتوسط :۲عدد

·        گوجه متوسط:۲ عدد

·        هویج :یک عدد

·        آلوخورشتی: ۱۰ عدد

·        به کوچولو:یک عدد

·        نمک وکمی زعفران ساییده(یا زردچوبه)

·        رب گوجه فرنگی :یک ق غ

✏️طرزتهیه:

گوشت خورشتی رو تیکه کردم.داخل قابلمه یک پیازرو ریز خورد کرده با کمی روغن تفت دادم . گوشتها رو بهش اضافه کردم تفت دادم زعفران (زردچوبه) زدم بعدرب گوجه زدم بازم تفت دادم و مقدار کافی آب اضافه کردم و اجازه دادم نیم پز بشن حالا روی گوشتها پیاز حلقه شده بعد به تیکه شده بعد هویج حلقه شده و بعد آلوهای خیس خورده و تمیز شسته شده و مقداری نمک و زعفران آبشده رو اضافه کردم اجازه دادم با هم بپزن و در اواخر پخت سیب زمینی حلقه شده وگوجه حلقه شده رو قرار دادم و باحرارت کم پخت وجا افتاد.

🌹نکته:

سیب زمینی و هویج رو قالب زدم با کاتر گل فلزی