ترفندآشپزی🍆
💢روش صحیح سرخ کردن بادمجون👇
ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید. بعد از برش دادن دوطرف بادمجان ها رو نمکی کنید حسابی نمک بزنید(بدون آب) بزارید ی گوشه یک ساعتی بمونه تا تلخی و تندی بادمجون ها کشیده شه. بعد ازاین زمان میبینید ک چه اب زرد رنگی از بادمجون ها جدا شده بعد کامل تمام بادمجون هارو بشویید و درون ابکش بزارید تا ابش گرفته شه بعد از ربع ساعت بادمجون ها رو درونتابه که از قبل روغن ریختی و داغ شده سرخ کنید .