77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
حلوابادام
حلوابادام

حلوابادام

 

·        آرد گندم سه صفر ۴۵۰ گرم

·        آرد برنج ۲۵۰ گرم

·        پودر بادام ۲۰۰ گرم

·        پودر قند ۷۰۰ گرم

·        هل آسیاب شده ۲۰ گرم

·        کره ۳۵۰ گرم

·        روغن جامد ۲ ملاقه کوچک

·        زنجبیل به میزان لازم

 

 

آرد را در ماهی تابه روی حرارت با شعله ی کم قرار دهیدو تف دهید تا خامی ارد بره و بوش کامل بلند بشه...نباید آرد برای این حلوا تیره شودو باید رنگ ان روشن باشد ....بعد از تفت خوردن ارد....آرد برنج را نیز بریزید بعد آردها را از روی حرارت برداشته و الک کنید .

دوباره تابه را روی حرارت گذاشته کره و روغن جامد رااضافه کنید . و بگذارید تا ارد با روغن کمی تف بخورد سپس از روی حرارت برمی داریم وپودر قند و پودر بادام و هل و زنجبیل را اضافه کنید و در نهایت در یک ظرف پهن کنید.و به قطر یک سانت و بعد به دلخواه برش بزنید یا قالب بزنید و در یخچال به مدت ۲ تا۳ ساعت قرار دهید .