77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
نان شکوفه  🌸
نان شکوفه 🌸

     نانشکوفه  🌸

 

📝موادلازم:

·        آرد سه و نیم لیوان

·        تخم مرغ دو عدد

·        شکر ۷ قاشق غذاخوری

·        شیر ولرم یک لیوان

·        نمک یک ق چ

·        مایه خمیر فوری یکق غ

·        کره ۱۵۰ گرم

·        پودر کاکائو دو قغ

 

       👇طرز تهیه :

 

ابتدا آرد را پس ازالک کردن به ۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و ۲ ق غ ازیک قسمت برداشته وبه 

قسمت دیگه اضافه کنید.(بجای۲ ق غ پودرکاکائو)


در ظرفی مایه خمیر و شکر را به شیر ولرم اضافه کرده و ترکیب می کنیم.

 

روی ظرف را پوشانده و اجازه بدیت خمیر مایه عمل کنه.

مخلوط شیر و خمیرمایه ولرم، کره آب شده، تخم مرغ و نمک را با هم ترکیب می کنیم.

مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و داخل یکی کاکائو می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.

 

 حالا این قسمت روبا آرد مخلوط می کنیم  وبا نوک انگشتان ورز می دیم تا خمیر لطیفی بدست 

بیاد.این خمیرقهوه ای ماست.

حالا نیمه دیگر مواد را با آرد مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف بشه.

دو خمیر را به خوبی ورز می دیم.

 

از هر خمیر گلوله هایی کوچکتر از گردو آماده می کنیم. گلوله ها را یک در میان در قالب می چینیم.

 

روی قالب حاوی خمیر را می پوشانیم و حدود نیم ساعت استراحت می دهیم.

 

قالب را در فر ازقبل گرم شده با دمای 190 درجه ی سانتی گراد به مدت حدوداً 30 تا 35 قرار 

می دهیم.

 

نوش جان