77142800 - 77142887 info@t-dco.ir
رولت مرغ و سبزیجات
رولت مرغ و سبزیجات

 

رولت مرغ و سبزیجات

 

دستور پخت دو نوع رولت مرغ با سبزیجات :

این روز‌ها به دلیل کمبود وقت درست کردن غذا‌هایی که خیلی سریع آماده می‌شوند، طرفداران بسیاری دارد. گاهی اوقات درست کردن غذایی ساده و خوشمزه ذهن خیلی از خانم‌ها را به خود مشغول می‌کند.

 امیدوارم این غذای خوشمزه و سبک را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

🥕🍃🥕🍃🥕🍃🥕🍃🥕🍃🥕🍃🥕

🍃رولت مرغ و بروکلی

 

مواد لازم:

 

·        یک عدد کلم بروکلی متوسط

·        ۴ عدد سینه مرغ

·        ۴ تکه پنیر خامه‌ای

·        نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم

 

🍋مواد لازم برایسس:

 

·        نصف فنجان شیر

·        نصف فنجان آب گوشت (می‌توانید از عصاره گوشت نیز استفاده کنید)

·        فلفل سیاه و پاپریکا و پودر سیر به مقدار لازم

 

👩🏻‍🍳طرز تهیه:

 

ابتدا کلم بروکلی را به مدت ۵ دقیقه در آب نمک بجوشانید و با آب سرد آبکشی کنید. (پختن بیش از حد سبزیجات، مواد معدنی آن‌ها را از بین می‌بردو خاصیت خود را از دست می‌دهند.)فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سلسیوس یا  ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید سپس سینه مرغ را بین دو کیسه فریزر قرار دهید و با گوشتکوب آن را بکوبید تا کاملا نازک شود.

کیسه فریزر را از روی یک طرف سینه مرغ بردارید و بانمک و فلفل آن را مزه‌دار کنید.

پنیر‌های خرد شده و چند تکه  کلم بروکلی را روی مرغ‌های مزه‌دار شده قراردهید.برای هر سینه مرغ یک تکه کوچک پنیر کافی است سپس آنها را با مواد درونش لوله کنید،کیسه فریزر طرف دیگر به شما کمک می‌کند که دستتان کثیف نشود و بهتر مرغ را لوله کنید.

دوطرف آن را با خلال دندان ببندید تا مواد داخل آن هنگام پخت، بیرون نریزد.

این رولت‌ها را روی دمای متعادل گاز در ماهی‌تابه قراردهید تا گوشت آنها سفید شود، دقت کنید سرخ کردن زیاد، آنها را خشک می‌کند و گوشت مرغ سفت می‌شود.

رولت‌ها را بعد از چند دقیقه سرخ کردن در سینی فر (که سطح آن را قبلا چرب کرده‌اید) بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.

در این مدت آبگوشت و یا عصاره آن را با شیر مخلوط کرده و پاپریکا، فلفل و پودر سیر را به آن اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه با رولت‌ها حرارت دهید


زمان پخت این رولت تقریبا یک ساعت می‌باشد.

🍅🍃🍅🍃🍅🍃🍅🍃🍅🍃🍅🍃🍅

رولت مرغ و پیازچه


مواد لازم:

 

·        ۴ عدد سینه مرغ

·        ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان

·        ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز

·         فنجان پیازچه تازه

·        ۴ قاشق غذا خوری پنیر موزارلا

·        نمک و فلفل به مقدار لازم

·        دو قاشق غذا خوری روغن زیتون

طرز تهیه :

 

فر را روی دمای ۱۷۵ درجه تنظیم کنید تا گرم شود.

تکه‌های مرغ را با چاقو، از یک طرف ببرید و آن را بیندو کیسه فریزر گذاشته و با گوشتکوب بکوبید تا کاملا نازک شود.

پنیر پارمسان را با پیاز‌چه و فلفل دلمه خرد شده، مخلوط کنید و روی ورقه‌های مرغ  قرار دهید و در آخریک قاشق پنیر موزارلا را به مخلفات اضافه کنید و آن را لوله کنید. برای باز نشدن رولت،از خلال استفاده کنید.

رولت‌ها را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و در ظرف مخصوص فر، که قبلا با روغن زیتون سطح آن را چرب کرده اید، قرار دهید. رولت‌ها را در دمای۱۷۵ درجه سلسیوس به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا پخته شود و آن را با فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و یا سس تزیین کنید.

این رولت به عنوان پیش غذا و یا شام سبک، اشتهای اعضای خانواده را بازمی‌کند همچنین می‌توانید این رولت‌ها را برای مهمانی‌های عصرانه آمادهکنید.

 

          نوش جونتون

 

🎄🍹🎄🍹🎄

رولت مرغوسبزیجات